top of page

  • Megtisztítjuk a srárgát, és levágjuk a kemény végét, ellenőrizzük, hogy nem fás-e.

  • Feltesszük főni a spárgát 1 ek sóval.

  • Elkészítjük a sűrű tejmástást (A receptet megtalálod az oldalon!)

  • A besamelt ízlés szerint gazdagíthatjuk még reszelt sajttal is.

  • Ha megfőtt a spárga összekeverjük a mártással.

  • Fogyasztható egytálételként, de köretnek is jó választás!

  • Ha valami különlegesebbre vágysz, reszelj sajtot a tetejére és tedd be a 200°C-ra előmelegített sütőbe kb 10 percre, amíg rápirul a sajt a tetejére!

Spárga besamel mártással

VEGA

Hozzávalók

 

                                 Elkészítés

  • 500g zöld spárga

  • víz a főzéshez (kb 1,5 l)

  • só

  • fehérbors

  • szerecsendió

  • 0,7 l tej

  • 3 ek liszt

  • 2 ek olívaolaj

A spárga különösen sok magnéziumot,vasat, A-, C-, E-vitamint és B-vitaminokattartalmaz, melyek a hajtásokbankoncentrálódnak. Magas rosttarta-lommal rendelkezik, mely segíti a bélműködést, ezáltal az emésztésifolyamatokat. Gazdag vízhajtóhatású káliumban is, támogatja a vesék kiválasztó munkáját. Kalória-tartalma alacsony, koleszterint nem tartalmaz. Alacsony cukor-tartalma is, 100 gramm spárgábanmindössze 4 gramm szénhidrát van.Vízhajtó tulajdonságának köszönhetően segíti a szervezet méregtelenítését, valamint a szívet tehermentesítve a keringésre is jótékony hatással bír.

Tavaszi padlizsános egytálétel

  • Megtisztítjuk, majd felkockázzuk a zöldségeket.

  • Megpároljuk a hagymát és a répát, mikor megpuhultak hozzáadjuk a többi zöldséget is és fedő alatt együtt pároljuk őket. Egy csepp vizet is hozzáadhatunk, sőt olaj helyett is használhatunk vizet - hiszen úgyis elfő.

  • Mikor már teljesen megpárolódtak a zöldségek hozzáadjuk a fűszereket, majd a paradicsomszószt is.

  • Reszelt sajttal tálaljuk.

  • 2db padlizsán

  • 2db paradicsom

  • 1db nagy répa

  • 2 fej vöröshagyma

  • kukorica

  • 2 ek olívaolaj

  • paradicsomszósz

  • bazsalikom

  • oregánó

  • só

  • bors

Hozzávalók

                                 Elkészítés

VEGA

Ajvár

Ha már padlizsán, akkor...

Hozzávalók

                                 Elkészítés

  • 1db padlizsán

  • 1db paprika

  • 2 fej vöröshagyma

  • 2 ek olívaolaj

  • víz

  • pirospaprika

  • só

  • bors

  • Megtisztítjuk, majd felkockázzuk a zöldségeket.

  • Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, ha kész hozzáadjuk a többi zöldséget és kb fél dl vizet.

  • Fedő alatt megpároljuk.

  • Mikor már majdnem teljesen megpárolódtak a zöldségek, hozzáadjuk a fűszereket.

  • Ha kész, beleöntjük a turmixgépbe, vagy botmixerrel pépesítjük, amíg teljesen homogén állagú lesz. (Ha túl sűrű, és a turmixgép nehezen viszi adhatunk hozzá egy kis vizet.)

  • Szendvicskrémként, mártogatósnak is kiváló.

VEGA

Zabos kókuszgolyó

  • 1 bögre zabpehelyliszt

  • 2 bögre kókuszreszelék

  • 2db alma

  • 1 mk fahéj

  • 6-8 szem édesítő összetörve

  • 2-3 ek kakaópor (nem cukrozott)

 

Hozzávalók

                                 Elkészítés

  • Lereszelem az almákat.

  • Egy tálba öntöm az összes hozzávalót, majd kézzel összedolgozom.

  • Kis golyókat formázok a masszából, ezután beleforgatom őket a kókuszreszelékbe.

  • Hidegen kínálom.

A zab könnyen emészthető, rostanyaga segíti az emésztőrendszer munkáját. Alacsony glikémiás indexe lehetővé teszi fogyasztását a cukorbetegeknek is. Alacsony zsírtartalma segít stabilizálni a vércukor szintet.Természetes antidepresszáns, segít a stresszes életmód, és depresszió esetén. Segít a súlycsökkentésben, és kontrolálni a testsúlyunkat.

Tápérték 100g-ban: KCal: 63.7 fehérje: 4.28  szénhidrát: 11.00  zsír: 0.43

VEGA

Borsófőzelék diétásan

Hozzávalók

VEGA

                                 Elkészítés

  • 1kg borsó

  • víz a főzéshez

  • 1 tk só

  • 1 tk vegeta

  • 1dl tej

  • Megfőzöm a borsót, sós vegetás vízben.

  • Ha megfőtt a turmixgépbe öntök a főzőléből kb 1 dl-t, a többit leöntöm róla.

  • A turmixgépbe teszek a vízhez kb. 15 dg-t a megfőtt borsóból, majd hozzáadom a tejet és pépesítem.

  • Ha nem elég sűrű, teszek hozzá még egy kis borsót, a megfelelő állag eléréséig. Mikor teljesen homogén és lágy a pép visszaöntöm a borsóhoz.

  • Így a saját levével sűrítve a főzelék sokkal kisebb energiatartalmú, és ami a legfontosabb így el tudjuk hagyni a rántást!

A legjobb vega receptek egy helyen!

© 2013 by Balance Jóga. All rights reserved.

bottom of page